7 de noviembre de 2011

* PREPARANDONOS PARA ACCION DE GRACIAS / THANKGIVING Y NAVIDAD

HOY ME HE SALIDO UN POCO DE LA RUTINA DEL TEJIDO PARA ENTRAR EN ESE MAGICO MUNDO QUE TAMBIEN ME APASIONA COMO LO ES " LA COCINA".


ES MI DESEO COMPARTIR CON USTEDES ALGUNAS RECETAS QUE USO PARA EL DIA DE ACCION DE GRACIAS/THANKGIVING DAY, FECHA QUE ES CELEBRADA TODOS LOS AÑOS EN LOS ESTADOS UNIDOS EL 4to JUEVES DEL MES DE NOVIEMBRE. ESTA VEZ SERA EL 24 DE NOVIEMBRE. 

A PARTE DEL PAVO (PERSONAJE ILUSTRE DE ESE DIA), PREPARO 2 ENSALADAS (UNA VERDE Y OTRA DE PAPA), UN POSTRE, 1 VARIEDAD DE ARROZ Y TODO ESTO ES ACOMPAÑADO POR CRAMBERRY Y PANECITOS.

ESTA VEZ LES DEJO LA RECETA DEL PAVO,  2 CLASES DE ENSALADAS Y DE POSTRE; TARTALETAS DE MANZANA.

PAVO RELLENO


Ingredientes: 

1 pavo de 6 a 8kg
1 barrita de 90 grs de mantequilla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1 ½ tzas de vino blanco
½ frasco de finas hiervas

Relleno:

2 manzanas rojas
2 manzanas amarillas
1 barrita de 90 grs de mantequilla
8 rebanadas de pan cortadas en cubitos
½: tza de pasitas
14 ciruelas pasas deshuesadas y picadas
¼ tza de almendras picadas
3 tallos de apio picados
1 cebolla picada
300 grs de carne molida de cerdo
300 grs de carne molida de res
¼ tza de jerez
2 ajos molidos con 2 pimientas y 2 clavos
aceite para freir
sal al gusto


PARA LA PREPARACION; CLIC AQUI


ENSALADA DE ARUGULA, AGUACATE Y MANGO


Ingredientes: 

6 tazas de Arúgula
1 mango grande, pelado y cortado en tiras gruesas
1 aguacate grande, pelado y cortado en tiras
½ cebolla roja, cortada en rodajas finas
1 cucharada de jugo de limón

Aderezo o vinagreta de naranja

1 cucharada de vinagre de champagne (puede también usar vinagre de vino blanco)
4 cucharadas de jugo de naranja, aproximadamente ½ naranja
2 cucharadas de jugo de limón, aproximadamente ½ limón
4 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de comino molido
2 cucharadas de cilantro picado finamente
1 aji rojo, cortado en julianas finas
Sal y pimienta al gusto


PARA LA PREPARACION; CLIC AQUI


ENSALADA DE PAPA Y HUEVO


Ingredientes: 

6 papas medianas
2 baras de apio (celery)
3 huevos
1/3 de cebolla
1 cucharadita de vinagre de manzana (opcional)
3 cucharadas de mayonesa
Leche, solo un poquito para la salsa
Sal, pimienta y sal de ajo.


PARA LA PREPARACION; CLIC AQUI


TARTALETAS DE MANZANA


Ingredientes: 


Masa refrigerada para tartaletas
4 Manzanas grandes para 8 tartaletas
1/2 litro de leche
2 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla
4 cucharadas de azúcar
2 cucharazas de harina fina de maíz (maizena)
la corteza de 1 limón
mermelada de manzana


PARA LA PREPARACION; CLIC AQUI


EN UNA PROXIMA ENTRADA LES DARE LAS RECETAS DEL PERNIL DE CERDO, 1 ENSALADA, 2 ARROCES (1 COLOMBIANO, 1 PUERTORRIQUEÑO) Y 2 POSTRES QUE PERFECTAMENTE PUEDEN HACER PARA NAVIDAD Y DESPEDIDA DE AÑO Y SORPRENDER A TODOS EN CASA.

COMO SIEMPRE... RECIBAN MUCHAS BENDICIONES





Barrinhas - Mensajes y Imágenes!

7 comentarios:

Anamá dijo...

Hola amiga, pasando a dejarte un saludito y desearte una linda semana !!! Muy ricas tus recetas, para tener en cuenta. Besitos

Cristina dijo...

Que gran festín!!!
Te deso feliz semana!
Un beso.

Mony--;@ dijo...

hola Martha! no! no! no! asi no se hace, no se pasa receta si no mandas para degustar jijiji, hay ahora me quedo con las ganas de ese pavo con ensaladas jijij, que pasen un hermoso dia!
besos♥

Jud dijo...

Olá querida,
Adorei sua visita, suas receitas de culinária são ótimas!!!
Beijos,
jud-artes.

Norma dijo...

Hola, hola gracias por las recetas, que rico se ve todo!!
te dejo un abrazote

MAURA SAMHABER dijo...

HOLA AMIGA MARTHA COMO ESTAS?....MUCHS GRACIAS POR SIEMPRE ESTAR PRESENTE Y POR TUS COMENTARIOS, SABES QUE LOS VALORO MUCHO, QUE RICAS RECETAS NOS DEJAS, YO NO SOY MUY AMANTE DE LA COCINA, PERO ASI A CUALQUIERA LE DAN GANAS, ME QUEDO CON LA ENSALADA Y LAS TARTAS DE MANZANAS...FELICITACIONES POR TUS TRABAJOS TODOS SUPER LINDOS Y MUCHAS GRACIAS POR ACOMPAÑARME EN ESTA BONITA AVENTURA QUE SON LOS RETOS AMISTOSOS, ESPERO LO DISFRUTES...BESITOS Y FELIZ MARTES

Sirena dijo...

hola amiga,que ricassssss estan y que bueno que las recetas son conocidad por mi,graciassss,me las llevo con tu permiso,te dejo bechitos

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